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 2006年。人の縁に恵まれScotlandの中でもwhisky造りの聖地と言われるIslay島にある蒸留所[Bruichladdich Distillery]にて、whisky造りの仕事をする経験を得ることができました。

 

 

 

 当地で経験は、whisky造りをマスターした言うにはほど遠いですが、造り手の人達がどんな想いでwhiskyを造り、どんな想いで暮らしているか。その土地が、お酒造りや造り手の人達をどう支えているかを肌で感じることが出来ました。そして、その造り手の想いや風土に触れられた事は、お酒をより美味しくより魅力的なものにし、ただ飲むだけではない楽しみに変えてくれました。

 

 

 

 本物のお酒や食べ物には「造り手」や「土地や風土」の想いを込められている。

 

 

 

 Bruichladdichwhiskyはもちろん、Bruichladdich以外でも本物のお酒に込められた想いを伝えることで、より深いお酒の魅力を感じてもらえたら嬉しいです。

 

 お酒を楽しむことをより豊かなものにしてもらえたら嬉しいです。

 

 

 

 

 

     Bruichlddich 蒸留所について

 

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     Islay島について

 

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     Jim McEwanについて

 

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