昼は暖かく、夜は寒い日が続く一週間になっている今週。

SNSなどで普及しつつある、

#水曜日はウヰスキーを飲む日 

という事で、今週も水曜日にご紹介できていなかったボトルをご紹介します。

Imperial 1995 - 2011 16y.o.

The Whisky Agency

 Liquid Library 

46% matured in bourbon cack 

一時期、1995ヴィンテージがよく出回っていたImperial。これもその頃のボトルで、インペリアルらしい、柔らかい甘さに、華やかさが出たボトルです。

Imperialは1998に閉鎖され、2000年代は建物も取り壊されましたが、その後、ペルノーリカールによって、跡地に新蒸留所を建設。

前回行った時は建設中だったので、パブで会った建設現場で働いているという方に、新蒸留所の名前を聞いたら「New Imperial 」と返ってきました。

いまは、Dalmunachとして案内されていますね。

という事で、閉鎖前の蒸留所Imperialのウイスキー、久しぶりに開けましたのでこちらも是非お試しくださいね。