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『燻製 多数入荷しています!』
![540x360xIMG_88771-540x360.jpg.pagespeed.ic.24tDpWFiKR.jpg](http://cdn.goope.jp/4363/171027175438-59f2f44e49f8b.jpg)
※写真はイメージです(笑)
それでは、皆様いい週末をお過ごしください。
本日22日、台風による悪天候のお休みします
![IMG_5212.JPG](http://cdn.goope.jp/4363/171022164156-59ec4bc4cecae.jpg)
本日は日曜営業をする予定でしたが、台風による悪天候の為、お休みさせて頂きます。
22日、23日と連休になりますので、ご了解ください。
明日まで荒れたお天気になりそうですし、皆様もお気をつけてお過ごしください。
写真は、アイラ島のロッホインダール湾の嵐の様子。
半径3キロの小さな内海ですが、風が強いので、荒れた日には十分に大きく感じる波が立ちます。
本日20日、オープンが15分ほど遅れます
![IMG_5210.JPG](http://cdn.goope.jp/4363/171020181631-59e9beef66714.jpg)
今週も一週間終わりましたね。
雨の日が多く、冷え込みも強い一週間でしたが、皆様体調などは大丈夫でしたでしょうか?
昨日作った『カレン スキンク』、それから具だくさんの『手作りキーマカレー』を、それぞれ少量だけですが、ご用意しています。
良かったら、お疲れ様の一杯と一緒に召し上がってみてくださいね。
また、上記の通り、所用の為、オープンが15分ほど遅くなります。ご理解の程、お願い致します。
では、本日も皆様のお越しをお待ちしております。
《 Cullen Skink 》作りました! (Scotlandのスープです)
![IMG_5204.JPG](http://cdn.goope.jp/4363/171019170209-59e85c0191a53.jpg)
今日は真冬のように手足のかじかみそう1日ですね。
こんな寒い日にこそ、美味しい食べ物をと思い、Cullen Skink(カレンスキンク)を作りました。
燻製のタラ、ジャガイモ、ミルクなどで作るスコットランドの定番スープです。
今回は、燻製のニシンと、ウイスキー漬けにしたタラで作りました。
素朴な味わいがScotlandらしい、心も身体も温まるミルクスープですよ。
もちろんお店で提供します。
ウイスキーもこの寒さが美味しさを増しますし、宜しければ、お店に温まりにきてくださいね。
まだ衣替えの出来ていない方も多いでしょうし、皆様、冷え過ぎないように気をつけてお過ごしください。
Glen Keith 1996-2011 15y.o. Friend of Oak
![IMG_5192.JPG](http://cdn.goope.jp/4363/171018181747-59e71c3b026e3.jpg)
#水曜日はウヰスキーを飲む日
今週の水曜日は、冬晴れのような冷たい空気の1日になりましたね。
今日は、ウイスキーで身体も心も温めてくださいね。
こちらも先週開けた
Glen Keith (グレンキース)
1996-2011 15y.o.
Acorn(エイコーン)
Friend of Oak
46% hogshead 159bottled
ラベルを見たくない方もいるかと思い、白黒画像にしておきました。
テイストは、あっさりフレッシュなフルーティーで、最初の一杯目に心地いいですよ。
それでは、本日も皆様のお越しをお待ちしています。