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『Hand filled bottle (ハンドフィル)』 蒸溜所限定品
早いもので、もう明後日からは12月ですね。
という事で、年末に向けハンドフィルボトルを3本開栓します。
ハンドフィルボトルとは、現地の蒸溜所限定で販売しているボトルです。
蒸溜所内のショップに樽が置いてあり、樽から空瓶に自分で詰めて購入するので、通称Hand filled と呼ばれています。
わざわざ来てくれた方の出すボトルなので、非常に出来のいい樽を選んでいる事が多いです。
一樽なくなったら、また別の樽になるので、行ったその時にだけ限定品になるのも魅力の一つです。
今回は、 すべて2015年に行った際に詰めたボトル3本を空けますので、是非、スコットランドに思いを馳せながら飲んでみてくださいね。
The Glenlivet - bourbon cask 18 y
Tomatin - virgin oak 9y
Aberfeldy - bourbon cask 2001
『Highland Park Valkyrie (ヴァルキリー)』
『Highland Park Valkyrie (ヴァルキリー)』新入荷です。
3本シリーズとなる「Viking Legend」シリーズの1本目。
通常より少しピーテッド麦芽を多目に使い、度数も46%あります。
フロアーモルティングで仕込んだ麦芽が多目に使われている、と行く事にもなります。
しっかりしていて、なかなか美味しいですよ。
では、皆さん、今週もいい一週間になりますように。
※Valkyrie とは
ワルキューレとも言われる、北欧神話に登場する半神達。
オーディンの元で戦い戦死した兵士をヴァルハラに迎え入れる存在。
『カレンスキンク(スコットランドの鱈とミルクのスープ)』作りました
昨日はお休み頂きましたので、今週は今日から営業です。
二週間ほど前に作って好評だった『カレンスキンク』また作りました。
今週は冷え込みも進んでいますし、温かいスープで温まっていってくださいね。
写真は前回の使い回しですみません。。
では、今週も皆様のお越しをお待ちしています。
『本日20日はお休みです』
先週末もたくさんの方にお越し頂き有難うございました。
本日20日は月曜日ですがお休みとなります。
今週は、明日21日より皆様のお越しをお待ちしています。
今日の写真は、Machir Bay(マキャリーベイ)、通称キルホーマン ビーチを北に見下ろす高台からの一枚。
ビーチの写真はよくありますが、この高台からの景色は、放牧地を抜けて上がって行って辿り着く場所なので、なかなか見ることがないと思います。
小さくて見にくいですが、真ん中より少し右側、湖の手前にある建物がキルホーマン教会です。
奥に見える湖は、Loch Gorm(ロッホ ゴーム)
Kilchmanウイスキーの名前にも使われていますね。
ウイスキーのLoch Gormのラベルは黒色ですが、Loch Gormは「蒼い湖」と言う意味だそうです。
それでは、皆様、今週もいい一週間になりますように。
『本日営業です』
本日19日は、日曜日ですが営業しています。
明日の20日が休みになりますのでお気を付け下さい。
Glenfarclas 2004-1017 59.4%
ドイツ向けのファークラス
昨日開栓しました。
では、本日も皆さんのお越しをお待ちしております。