『今日はバーンズ・ナイト』

1月25日はバーンズ・ナイト。

手作りではないですが、当店でもハギスを用意します！

マグカップのスープは、こちらもスコットランド料理の定番「カレンスキンク」（鱈のミルクスープ）。

こちらは手作りですよ。

少しづつですので、セットでお出ししますね。

いつも以上にスコットランド気分で、皆さんお越しをお待ちしています。

※バーンズ・ナイトとは

スコットランドでは、18世紀に活躍した同国の詩人ロバート・バーンズの誕生日にその生誕を祝います。

スコットランド国民の心を謳ったバーンズは、民族の誇りの象徴として今でも多くの尊敬を集めています。

バーンズ・ナイトでは、同じくスコットランド人の心の根底にある料理の「ハギス」が、

バーンズの「ハギスに捧げる詩」と共に提供されて、彼の生誕を祝い、彼らはスコットランド民族の魂を思い出すのです。