今月の新入荷

スカーレット　エシカルアマーロ2024

エシカルジンなどを手掛けるエシカルスピリッツと伊勢屋酒造の交流から誕生した、昨日に引き続きスカーレットのエシカルアマーロ2024。こんばんは杉山です。

アマーロ製造後のボタニカルを本来自社の畑に肥料として土にかえす所、その使用済みハーブを何かに利用出来ないかという話から使用済みハーブを使ってスピリッツを蒸留、その原酒を用いてアマーロを製造。まさしく循環型アマーロといえる一本。

エシカルスピリッツ様の東京リバーサイド蒸留所にて伊勢屋酒造様の使用済みハーブを用いてスピリッツを蒸留、そのスピリッツが再び伊勢屋酒造にてアマーロへと生まれ変わり、役目を終えた樽を再活性した樽にて一年半熟成させ

完成。両者の特色をしっかりいかした素晴らしい企画のもと誕生したまた新しい可能性溢れるボトルとなっております。この時代に実際に手に取って選ぶ楽しさを改めて感じて欲しいという思いからのボトル一本一本違う封蝋も素敵ですね。よろしければ是非。

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

杉山

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BAR LADDIE

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