本日は日曜営業をする予定でしたが、台風による悪天候の為、お休みさせて頂きます。

22日、23日と連休になりますので、ご了解ください。

明日まで荒れたお天気になりそうですし、皆様もお気をつけてお過ごしください。

写真は、アイラ島のロッホインダール湾の嵐の様子。

半径3キロの小さな内海ですが、風が強いので、荒れた日には十分に大きく感じる波が立ちます。

今週も一週間終わりましたね。

雨の日が多く、冷え込みも強い一週間でしたが、皆様体調などは大丈夫でしたでしょうか？

昨日作った『カレン スキンク』、それから具だくさんの『手作りキーマカレー』を、それぞれ少量だけですが、ご用意しています。

良かったら、お疲れ様の一杯と一緒に召し上がってみてくださいね。

また、上記の通り、所用の為、オープンが15分ほど遅くなります。ご理解の程、お願い致します。

では、本日も皆様のお越しをお待ちしております。

今日は真冬のように手足のかじかみそう1日ですね。

こんな寒い日にこそ、美味しい食べ物をと思い、Cullen Skink（カレンスキンク）を作りました。

燻製のタラ、ジャガイモ、ミルクなどで作るスコットランドの定番スープです。

今回は、燻製のニシンと、ウイスキー漬けにしたタラで作りました。

素朴な味わいがScotlandらしい、心も身体も温まるミルクスープですよ。

もちろんお店で提供します。

ウイスキーもこの寒さが美味しさを増しますし、宜しければ、お店に温まりにきてくださいね。

まだ衣替えの出来ていない方も多いでしょうし、皆様、冷え過ぎないように気をつけてお過ごしください。

#水曜日はウヰスキーを飲む日 

今週の水曜日は、冬晴れのような冷たい空気の1日になりましたね。

今日は、ウイスキーで身体も心も温めてくださいね。

こちらも先週開けた

Glen Keith （グレンキース）

1996-2011 15y.o.

Acorn（エイコーン）

Friend of Oak 

46% hogshead 159bottled

ラベルを見たくない方もいるかと思い、白黒画像にしておきました。

テイストは、あっさりフレッシュなフルーティーで、最初の一杯目に心地いいですよ。

それでは、本日も皆様のお越しをお待ちしています。