『2月の休み』

毎月ながらご案内が遅くなりすみません。

写真の通り、今月は

3日、11日、18日、25日でお休みを頂きます。

本日3日以外は、月曜日休みになりますので、お気をつけください。

本日サロン デュ ショコラで購入してきたチョコレート。

「杏子と塩」

余韻長く少しパッションも感じるようフルーティーが美味しかったです。

一粒600円。

ちょっとお高めですが、

ウイスキーとも合うと思います。

10個限定ですので、

ご興味ある方はお早めに。

では、今週も皆さんのお越しをお待ちしております。

『今日はバーンズ・ナイト』

1月25日はバーンズ・ナイト。

手作りではないですが、当店でもハギスを用意します！

マグカップのスープは、こちらもスコットランド料理の定番「カレンスキンク」（鱈のミルクスープ）。

こちらは手作りですよ。

少しづつですので、セットでお出ししますね。

いつも以上にスコットランド気分で、皆さんお越しをお待ちしています。

※バーンズ・ナイトとは

スコットランドでは、18世紀に活躍した同国の詩人ロバート・バーンズの誕生日にその生誕を祝います。

スコットランド国民の心を謳ったバーンズは、民族の誇りの象徴として今でも多くの尊敬を集めています。

バーンズ・ナイトでは、同じくスコットランド人の心の根底にある料理の「ハギス」が、

バーンズの「ハギスに捧げる詩」と共に提供されて、彼の生誕を祝い、彼らはスコットランド民族の魂を思い出すのです。

昨日一昨日と連休を頂き、妻の実家 神戸に行ってきました。

今日からまた営業です。

今週も皆様のお越しをお待ちしています。

それから、今日はブリティッシュの定番フード『マカロニチーズ』を作ってました。

現地をイメージして、ジャンキーに作っています。

2019年の通常営業は本日７日からです。
本年も皆様のお越しをお待ちしております。

今日は7日ですので、毎年恒例の七草粥をご用意致します。
疲れた胃袋を休めに来てくださいね。

今月のお休みは以下になります。
１３日（日）
１４日（月）
２０日（日）
２７日（日）

２０日は、名古屋のウイスキーイベント「Whisky Lovers Nagoya」に参加します。
参加される方は、是非現地でもお会いできればと思います。

では皆様、２０１９年もいい一年になりますように。

写真:
朝日を受けるBruichladdich 蒸溜所とLoch Indaal