本日7日の営業ですが、30分ほど遅れます。

19:30頃の営業開始になります。

皆さん、今週も一週間お疲れ様でした。

桜の花もあっという間に咲き乱れ、気がつくと春を迎えていたような数週間、皆さま如何お過ごしでしたでしょうか。

『4月のお休み（本日4月1日はお休みです）』

遅くなりましたが、今月のお休みをご案内させて頂きます。

1日 日曜日

8日 日曜日（モルト会）

15日 日曜日

22日 日曜日

29日 日曜日

上記の通り、4月は全て日曜日にお休みを頂きます。

また8日は3ヶ月に一度のモルトの会を開催します。またイベントページにて詳しくご案内させて頂きますので、ご都合合いましたら、是非ご参加ください。

では、新年度の1ヶ月、皆さんいい始まりになりますように。

※ 写真はBruichladdich蒸留所内のshopです。

営業前の時間なので、人がいないですが、普段は賑わっていることが多いです。

少し前の写真なので、よく見て頂くとご存知の方には懐かしいボトル達がならんでいると思います。

よく模様替えはしていますが、ラディーカラーと手作り感に溢れた暖かさは変わらないと思います。

『鹿肉のPCロースト』

（Roast venison with smoky whisky gravy sauce）

お客様にリアルジビエの鹿肉を頂いたので、ローストにしてみました。

折角なので、Port Charlotteを纏わせてローストし、ソースもPort Charlotte 入りのグレイビーソースにしました。

写真はもも肉ですが、もも肉とスネ肉の盛り合わせにします。

Scotlandでは、鹿肉はVenison と呼ばれる、比較的よく見る肉類ですし、フェスティバルでも鹿肉のブースが出ていました。

アイラのスモーキーウイスキーと一緒に楽しんでくださいね。