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2017 / 12 / 01  17:32

『12月のお休み』

『12月のお休み』

 

今日は師走の始まりらしい冷たい1日になりましたね。

 

12月の休みは、下記の日にちでお休みを頂きます。

 

2日(土)~4日(月)

10日(日)

17日(日)

24日(日)

31日(日)

 

2日~4日は、台湾髙雄で開催される「第一回髙雄 Whisky Fair」に参加してきます。

シングルモルト先進国になりつつる台湾の様子を肌で感じたり、現地限定のボトルも購入してくるつもりですので、楽しみにして頂ければ幸いです。

 

 

写真はKAVALANですが、今回KAVALANには行きませんので悪しからず。

 

 

それでは、皆様今週も一週間お疲れ様でした。

体調も気を付けながら、いい週末をお過ごしください。

 

お店では、温かいスープやカクテルも用意してお待ちしております。

 

2017 / 11 / 29  14:05

『Hand filled bottle (ハンドフィル)』 蒸溜所限定品

早いもので、もう明後日からは12月ですね。

 

という事で、年末に向けハンドフィルボトルを3本開栓します。

ハンドフィルボトルとは、現地の蒸溜所限定で販売しているボトルです。

 

蒸溜所内のショップに樽が置いてあり、樽から空瓶に自分で詰めて購入するので、通称Hand filled と呼ばれています。

 

わざわざ来てくれた方の出すボトルなので、非常に出来のいい樽を選んでいる事が多いです。

 

一樽なくなったら、また別の樽になるので、行ったその時にだけ限定品になるのも魅力の一つです。

 

 

今回は、 すべて2015年に行った際に詰めたボトル3本を空けますので、是非、スコットランドに思いを馳せながら飲んでみてくださいね。

 

The Glenlivet - bourbon cask 18 y

Tomatin - virgin oak 9y

Aberfeldy - bourbon cask 2001 

 

2017 / 11 / 27  18:21

『Highland Park Valkyrie (ヴァルキリー)』

『Highland Park Valkyrie (ヴァルキリー)』新入荷です。

 

3本シリーズとなる「Viking Legend」シリーズの1本目。

 

通常より少しピーテッド麦芽を多目に使い、度数も46%あります。

 

フロアーモルティングで仕込んだ麦芽が多目に使われている、と行く事にもなります。

 

しっかりしていて、なかなか美味しいですよ。

 

では、皆さん、今週もいい一週間になりますように。

 

 

※Valkyrie とは

ワルキューレとも言われる、北欧神話に登場する半神達。

 

オーディンの元で戦い戦死した兵士をヴァルハラに迎え入れる存在。

2017 / 11 / 21  18:50

『カレンスキンク(スコットランドの鱈とミルクのスープ)』作りました

昨日はお休み頂きましたので、今週は今日から営業です。

 

二週間ほど前に作って好評だった『カレンスキンク』また作りました。

 

今週は冷え込みも進んでいますし、温かいスープで温まっていってくださいね。

 

写真は前回の使い回しですみません。。

 

では、今週も皆様のお越しをお待ちしています。

 

 

2017 / 11 / 20  15:13

『本日20日はお休みです』

先週末もたくさんの方にお越し頂き有難うございました。

 

 

本日20日は月曜日ですがお休みとなります。

今週は、明日21日より皆様のお越しをお待ちしています。

 

 

今日の写真は、Machir Bay(マキャリーベイ)、通称キルホーマン ビーチを北に見下ろす高台からの一枚。

 

ビーチの写真はよくありますが、この高台からの景色は、放牧地を抜けて上がって行って辿り着く場所なので、なかなか見ることがないと思います。

 

小さくて見にくいですが、真ん中より少し右側、湖の手前にある建物がキルホーマン教会です。

 

奥に見える湖は、Loch Gorm(ロッホ ゴーム)

Kilchmanウイスキーの名前にも使われていますね。

 

ウイスキーのLoch Gormのラベルは黒色ですが、Loch Gormは「蒼い湖」と言う意味だそうです。

 

 

 

それでは、皆様、今週もいい一週間になりますように。

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