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2017 / 12 / 25  17:49

merry Xmas‼︎ 本日ケーキサービスします

merry Xmas

 

みなさん、週末のXmasはどう過ごされたでしょうか?本当は今日がXmas当日ですね。

 

自家製フルーツケーキ、先週末からサービスでお出ししていました。

まだ少し残っているので、今日までお出ししますね。

 

フルーツとマウントゲイ ラムの香りがたっぷりです。

 

 

それから、フルーツカクテルとして、

苺と安納芋を用意しましたので、是非こちらもどうぞ。

 

 

では、本日も皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

今年最後の一週間、いい一週間になりますように。

 

2017 / 12 / 20  16:57

GlenDronach hand-filled

今年もあと10日ちょっとを残すばかりになってきましたね。

今月はハンドフィルボトルを幾つか空けていましたが、こちらが今年最後のハンドフィルボトル。
GlenDronach Hand-filled
2004-2016, 55.2%, sherry puncheon, #465/6846
ドロナックのハンドフィル、期待大ですね!!
ただ正直、最初はかなり硬いと思います。
ですので、先ずは年内に限りでご提供します。
その後は半年ほど寝かせて再提供になると思います。
開けたての今の状態を試してみたいと言う方は、是非年内にお試しくださいね。
他のハンドフィルですが、
・Aberfldy
 最初から柔らかい甘さが開いていていい状態です。
 残り半分ちょっとです。
・The Glenlivet
 少し硬さはありますが、華やかさは出ています。
 まだ8割くらいはあります。
・Tomatin
 樽感の強さが、今も、これから開いていく変化も楽しめると思います。
 こちらもまだまだ十分に残っています。
・Bruichladdich
 意図的に推すわけではないですが、とてもいいですよ。
 半分弱くらいになっています。年内で終わるかもしれません。
では、今日も寒い水曜日になりましたが、皆様、美味しいウイスキーでいい夜になりますように。
本日も皆様のお越しをお待ちしております。
2017 / 12 / 15  17:44

Octomore 8.1

皆さま、今週もお疲れ様でした。

 

Octmore の新商品

Masterclass 8.1

8y.o. 167ppm 59.3%

入荷しています。

 

Oct=8 に合わせて、エディション8は初の8年熟成でリリースされました。

 

前回の7.1も合わせて再入荷。

 

完全黒塗のオクトモア専用、テイスティンググラスも二脚ありますので、是非、比較テイスティングはどうでしょう。

 

 

ご存知の通り、Bruichladdich ヘビリーピートへの挑戦として作られたシングルモルト。

しかし出来上がったテイストは、力強いピートだけでなく、その華やかに厚みもある甘さが特長です。

 

 

その他、今週末のお勧め。

 

◯ホットカクテル

・ホットバタードラム

自家製の黒糖バターで作ります。

 

・パイナップル tea 

スッキリと華やかなニルギリ茶に、パイナップルを漬け込んだラム、ほんのりスパイスで作ります。

 

◯ ウイスキー

・Highland park valkilly 

お手頃な限定品。バランスが良く重めです。

 

・Omar(台湾 南投蒸溜所)cask strength 

 現地の限定品。Sherry cask/Bourbon cask のハーフセットでどうですか?

 

・Glenallachie OMC 1972-2010

8月に開けて、華やかに開いてきました。

 

・Hand filled bottles

  Aberfeldy 

  Tomatin

  Buruichladdich 

状態も良く間違いないです。

 

 

◯フード

・カレンスキンク

  鱈とミルクで作った身体の温まるスコットランドの定番スープ。

 

・燻製

いまのご用意は以下になります。

  レバー

  牛ほほ肉

  長芋わさび漬け

  枝豆

 

 

 

それでは、今週末も皆様のお越しをお待ちしております。

 

2017 / 12 / 13  18:45

Bruichladdich ハンドフィル

最近続けて開けている、ハンドフィルの4本目。

 

資生堂MENでの島地先生の取材でもご紹介したBruichladdich のハンドフィルで1994年蒸留の14年です。

 

ラディーにしてはリッチな味わいがいいですよ。

 

昨日は体調不良で、かなり早めに閉店させて頂きました。

ご迷惑をお掛けしてすみませんでした。

 

また本日のお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

 

2017 / 12 / 01  17:35

『島地勝彦先生に取材して頂きました』

元「週刊プレイボーイ」編集長で、現在は作家として活動する島地勝彦先生に、私とお店の事を記事にして頂きました。
今までは取材を受けた際もあまり皆さんにご案内していなかったのですが、今回は写真も含めてとても素敵な記事にして頂いたのでご案内させて頂きます。
写真は、昭和40年代から雑誌やグラビア界など幅広く活躍されている立木義浩先生に撮影して頂いています。
現在の掲載は第2章までで、来週、再来週の金曜日に3章4章が掲載されます。
ご一読頂けましたら、幸いに思います。
記事は、Shimaji Salon (Salon de Shimaji) は、島地先生ががライフスタイルを提案するセレクトショップのページに掲載されています。
新宿伊勢丹には実店舗として 『Salon de Shimaji BAR』が置かれ、週末には氏もカウンターに立たれています。
今回は、Salon de Shimajiのコーナーの一つで、島地氏がゲストを取材する『Treatment & Grooming At Shimaji Salon』に取り上げて頂きました。
また来週も続きを掲載して頂きますので、お楽しみにしてください。
新宿伊勢丹の「Salon de Shimaji」の実店舗も大人の魅力をしれる素敵な空間でしたので、機会がありましたら是非お立ち寄りください。
トップの写真は、記事内にある立木先生撮影の写真を使わせて頂きました。
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