先週末もたくさんの方にお越し頂き有難うございました。

本日20日は月曜日ですがお休みとなります。

今週は、明日21日より皆様のお越しをお待ちしています。

今日の写真は、Machir Bay（マキャリーベイ）、通称キルホーマン ビーチを北に見下ろす高台からの一枚。

ビーチの写真はよくありますが、この高台からの景色は、放牧地を抜けて上がって行って辿り着く場所なので、なかなか見ることがないと思います。

小さくて見にくいですが、真ん中より少し右側、湖の手前にある建物がキルホーマン教会です。

奥に見える湖は、Loch Gorm（ロッホ ゴーム）

Kilchmanウイスキーの名前にも使われていますね。

ウイスキーのLoch Gormのラベルは黒色ですが、Loch Gormは「蒼い湖」と言う意味だそうです。

それでは、皆様、今週もいい一週間になりますように。

本日19日は、日曜日ですが営業しています。

明日の20日が休みになりますのでお気を付け下さい。

Glenfarclas 2004-1017 59.4%

ドイツ向けのファークラス

昨日開栓しました。

では、本日も皆さんのお越しをお待ちしております。

『柿のコンポート』作りました。

ラムのMount Gayをたっぷり使って作りました。

アルコールもまあまあ残ってるかもです。

ラムの他に、モルトや手造りビールともとても合いますよ。

では、この週末も皆さんのお越しをお待ちしています。

9月に常陸野ネストさんで造ってきたオリジナルビール、届いたので昨日よりご提供しています。

昼は暖かく、夜は寒い日が続く一週間になっている今週。

SNSなどで普及しつつある、

#水曜日はウヰスキーを飲む日 

という事で、今週も水曜日にご紹介できていなかったボトルをご紹介します。

Imperial 1995 - 2011 16y.o.

The Whisky Agency

 Liquid Library 

46% matured in bourbon cack 

一時期、1995ヴィンテージがよく出回っていたImperial。これもその頃のボトルで、インペリアルらしい、柔らかい甘さに、華やかさが出たボトルです。

Imperialは1998に閉鎖され、2000年代は建物も取り壊されましたが、その後、ペルノーリカールによって、跡地に新蒸留所を建設。

前回行った時は建設中だったので、パブで会った建設現場で働いているという方に、新蒸留所の名前を聞いたら「New Imperial 」と返ってきました。

いまは、Dalmunachとして案内されていますね。

という事で、閉鎖前の蒸留所Imperialのウイスキー、久しぶりに開けましたのでこちらも是非お試しくださいね。